FOOD & DRINK GUIDE

【旭川・大雪エリア】酒蔵・地ビール・蒸留所

SAKE & CRAFT

旭川・大雪エリアの酒蔵・地ビール・蒸留所

大雪山の清らかな水と、北海道の米や土地の素材から生まれる、旭川・大雪エリアのお酒。
歴史ある日本酒の酒蔵から、旭川のクラフトビール、東川の新しい蒸留所まで、旅と一緒に楽しみたい5つのスポットをご紹介します。

※営業時間・見学・試飲内容は変更される場合があります。ご訪問前に各施設の最新情報をご確認ください。飲酒後の運転はできません。

ASAHIKAWA SAKE

旭川の名水で醸す地酒「男山」の歴史と、日本の伝統的な酒造り文化に触れられる資料舘。江戸時代の貴重な資料や酒器、昔の酒造り道具などが展示され、仕込みの時期には酒造りの様子を一部見ることもできます。日本酒だけでなく、日本文化そのものを楽しみたい方にもおすすめです。

HISTORIC SAKE BREWERY

旭川を代表する日本酒「国士無双」で知られる髙砂酒造。 1909年に建てられた歴史ある明治酒蔵は、現在は資料館と直売店として利用されています。季節限定酒や蔵元限定品、甘酒や酒粕を使った商品などもあり、お土産探しにもおすすめです。

ASAHIKAWA CRAFT BEER

旭川駅からも近い、地元のクラフトビールと北海道料理を楽しめるビアレストラン。明治・大正時代に建てられた登録文化財のレンガ倉庫を活用した建物も魅力です。ジンギスカンなど北海道らしい料理と一緒に、旭川生まれの地ビールを楽しめます。

KAMIKAWA SAKE

大雪山の麓・上川町で、北海道の水と米を活かした日本酒を造る小さな酒蔵。大量生産ではなく、手づくりの小仕込みによる純米酒を中心に醸しています。蔵に隣接したショップでは通常商品に加えて、限定酒や酒粕商品、酒器なども販売されています。

CRAFT GIN & WHISKY

大雪山の麓・東川町に誕生したクラフト蒸留所。大雪山系の伏流水や北海道の米、土地のボタニカルを活かし、クラフトジンやシングルモルトウイスキー造りに取り組んでいます。予約制の蒸留所見学では、製造現場を見学したあとにテイスティングを楽しむこともできます。